怎么喝紅酒味道不苦?
當(dāng)溫度在15-17攝氏度時，紅酒不苦 當(dāng)溫度在15-17攝氏度時，紅酒不苦。紅酒不能加冰喝，也不能像香檳一樣放在冰桶里。最適宜的飲用溫度是15-17攝氏度。冬天可以直接喝。夏天最好放在冰箱的冷藏室里，吃之前一至半小時拿出來，先開瓶，放在一邊慢慢醒酒，讓溫度上升。
好的紅酒苦嗎?
一般來說的好的干紅都味道有一點點澀，但是不明顯，而且通常情況下，紅酒越苦就證明越純正，紅酒的味道是香濃而不烈的，一般喝紅酒的時候搭配一些雪碧是最好的選擇，這樣會覺得口感更好，不會太苦。
不苦。 紅酒的苦澀味主要來自酒液中的單寧，單寧含量高，紅酒苦澀口感更重，好的紅酒應(yīng)該是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，酸澀平衡的，不能單靠單寧含量來分辨紅酒的好壞。
紅酒是苦的好還是不苦的好?
酒不是越苦越好。紅酒的苦澀味主要來自酒液中的單寧，單寧含量高，紅酒苦澀口感更重，好的紅酒應(yīng)該是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，酸澀平衡的，不能單靠單寧含量來分辨紅酒的好壞。 單寧，由英文tannins翻譯而來，又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物，廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。苦味雖然歷來不受歡迎，但是葡萄酒中的苦味作為襯托對于構(gòu)筑葡萄酒多變的層次感，營造出豐富的口感具有不可或缺的作用。作為葡萄酒中的重要部分，單寧在為葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”。
